家庭版 - 雙皮奶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料

2.牛奶放入鍋中加熱，不能煮開會破壞營養

3.煮好後放入碗中放涼，表面會結一層奶皮

4.蛋清分離

5.把第一次皮刺破個小口，把牛奶倒入另一個碗中，奶皮留在碗中

6.往牛奶中加入白糖和蛋清

7.攪拌均勻

8.沿着碗邊慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中，奶皮慢慢浮起，放入鍋中蒸5分鐘

9.成了，滑滑的，很好吃

烹飪技巧

把結皮的牛奶倒出時別把牛奶倒完，要不奶皮不容易浮起來，我第一次就是因爲這失敗了