吃黃燜雞再也不用點外賣 - 自己就能做圖解
來源:飄香吧 1.71W
小區附近都有不少的黃燜雞的店鋪,店鋪裏的黃燜雞味道不錯,但是美中不足的就是雞肉的塊數太少啦我。吃幾塊就沒有啦,那麼爲什麼不在家自己做黃燜雞呢?家中做到黃燜雞雞肉吃到你滿足,而且家裏做的安全又衛生又健康。自己做的黃燜雞吃起來也是更加的美味了,還不快來看看我的教程。
主料
雞肉 :500g香菇 :適量
輔料
料酒 :適量蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
青椒 :適量
詳細步驟:
第一步
雞肉泡出血水然後洗乾淨備用
第二步
開水下鍋,煮出浮沫,再用清水沖洗乾淨。
第三步
幹辣椒和蔥薑蒜切好備用,青椒切段
第四步
香菇用水泡發,泡香菇的水不要倒
第五步
鍋中燒熱油,下入冰糖炒至融化
第六步
雞塊下鍋翻炒,炒至糖色
第七步
加入切好的蔥薑蒜和幹辣椒一起翻炒
第八步
加入蠔油和醬油還有生抽料酒翻炒片刻
第九步
泡香菇的水加入鍋中,末過雞塊即可
第十步
大火燒開,然後轉小火燉30分鐘,加入青椒點綴
第十一步
待湯汁濃稠以後加入鹽調味
第十二步
美味的黃燜雞就完成了,可以出鍋裝盤食用啦
烹飪技巧:
一定要注意煮黃燜雞的火候,不要太大,中小火慢慢燉就可以啦