在家做醬爆雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.雞胸和尖椒切丁

3.雞丁中加適量鹽和料酒抓勻

4.在加入適量雞精抓勻

5.最後加入適量澱粉抓勻，感覺有一點點黏糊就可以了

6.油溫5成熱下鍋滑一下雞丁

7.雞丁剛剛變白馬上撈出

8.鍋中加適量油，加入豆瓣醬炒香

9.炒香後加入適量醬油和白糖炒勻

10.鍋中醬料冒泡的時候就倒入雞丁和尖椒丁

11.翻炒均勻即可

烹飪技巧

滑雞丁的時候，只要雞丁變白即可撈出，這樣雞丁菜嫩