蟲草花核桃豬肉湯怎麼做美味好吃

美味的蟲草花核桃豬肉湯是廣東一個非常普遍的一個菜式。燉湯大家應該都聽得多吧。廣東的湯也是最出名的，鮮甜，喝了還可以下火，補充營養。相信大家可以試試。這個湯老人小孩都可以，希望大家自己動手場下自己的手藝。把材料弄好就可以放上去燉了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：蟲草花、核桃、杞子、紅棗、瘦肉。

2.杞子清洗後瀝乾水分、蟲草溫水浸泡備用、核桃無需清洗，瘦肉切小塊、紅棗浸泡至軟去核切塊。

3.將核桃、瘦肉、紅棗放入湯鍋內。

4.注入適量清水大火煮沸後轉小火。

5.煮約半小時後開啟鍋蓋，水份收幹一部分，可適量添加少許開水轉大火繼續煮。

6.同時加入浸泡好的蟲草花。

7.繼續大火煮約二十分鐘。

8.最後加入杞子，煮約五分鐘即可熄火。

烹飪技巧

1、紅棗要浸泡至軟後去核切小塊。2、先將瘦肉與核桃紅棗煮好。3、蟲草花不需清洗，而且浸泡的水不必倒掉，直接加入到湯鍋煮。4、杞子不宜煮太久以免味道會變酸。