香糯爽滑的筍乾燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.把筍乾和幹豆角提前洗好泡發，我是早上泡中午用的

3.配料切好備用

4.排骨入自動鍋中加水焯去異味

5.鍋底清洗乾淨，倒入適量油和焯好的排骨塊

6.自動鍋啓動“幹鍋”選單

7.排骨煎至表皮發黃時加入料酒、生抽、姜、蔥、八角和乾紅椒炒均

8.加入適量的清水

9.這時把自動鍋的選單調整爲“煲燉-燉排骨”選項

10.燉至排骨8成熟時加入乾菜（乾菜要擠幹水份）

11.自動鍋程序結束菜就好了，放香菜和鹽炒均入味即可

烹飪技巧

乾菜一定要提前洗好並用冷水泡脹，入菜的時候要擠幹水份，這樣燉的時候更容易入味且不易煮爛。排骨要焯水去異味，煎一下再燉更香。