爽滑的筍子燉臘豬腳怎麼做美味好吃

今天心情比較好，難得的一個週末沒作業，就想着怎麼慶祝，想一下自己這麼能做吃的，又是資深吃貨，爲什麼不早點自己回家做一頓呢。然後在菜市場逛了一圈之後選擇了媽媽平常做的非常好吃的筍子燉臘豬腳。鮮筍配臘味，湯色濃郁，味道很好。

主料

輔料

具體步驟

1.把臘豬腳用火把皮燒焦

2.用熱水泡十分左右洗淨

3.用砍刀剁成塊

4.在剁成小塊

5.裝碗備用

6.用一個砂鍋裏面一次性水加好，放剁好的肉塊，在加花椒，胡椒粉，姜蒜【裏面不用加鹽，因爲醃製豬腳的時候鹽放好的】

7.把蓋子蓋好，慢燉30分鐘左右

8.鮮筍在鍋裏煮20分鐘左右撈出，用手絲成細絲

9.把蓋揭開，

10.湯色濃郁，這時肉才7成熟

11.放筍子，再慢燉30分鐘左右，筍子如味，肉軟就可以了

12.最後完成，是不是看着這一鍋很誘人啊

烹飪技巧

無