好吃的茄子幹怎麼做美味好吃

茄子幹是江西省贛東北的特色小吃，它集香、辣、甜、鹹多種味道爲一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了。茄子幹不僅好吃，還有嚼勁，是與衆不同的家常美味。蒸制的茄子幹，軟糯適口、清香宜人，十分可口，最適合下飯，當我們不知道吃什麼的時候，好吃的茄子幹值得一試！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好茄子

2.去把子 洗淨

3.切成條

4.鍋裏燒開水

5.放入茄子煮熟

6.撈出瀝乾

7.放在太陽下曬乾（這是曬了一天的樣子）

8.成品

烹飪技巧

曬好的茄子幹用保鮮袋裝好放入冰箱急凍裏面，可以放很久