醬燒黃螺怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘主料
黃螺 :適量香菜 :適量
輔料
姜 :適量蒜 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
豆瓣醬 :適量
黃豆醬 :適量
蠔油 :適量
白葡萄酒(或啤酒) :適量
1. 蒜姜切好和幹辣椒花椒倒入油鍋中煎出香味
2. 倒入黃豆醬和豆瓣醬,炒出紅油
3. 倒入黃螺翻炒一下後放入蠔油,白葡萄酒,半分鐘後加入一碗涼水,基本沒過螺,蓋蓋子煮10分鐘
4. 開啟蓋子,大火煮3分鐘收汁,放上香菜即可!
黃螺沙子不多,而且耐煮,味道更深入濃郁