色味俱佳的乾煸蠶蛹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蠶蛹洗淨

2.水裏煮3-5分鐘，煮至裏面的蛋白質凝固，然後放入涼水裏洗下！

3.用剪刀從中間剪開，把裏面黑的東西取出！用料酒和幹澱粉攪拌均勻備用！

4.油鍋燒熱，將處理好的蠶蛹倒入炸至酥脆！撈出備用！

5.鍋裏留下少量的油，放入蔥薑蒜，辣椒，花椒炒香！

6.放入剛炸好的蠶蛹和鹽，炒片刻！出鍋後放上香菜！就ok啦！

7.成品！

烹飪技巧

蠶蛹一定要炸到脆脆滴！要不影響這道菜的口感！