自創可樂雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 在雞翅的內外側各劃三刀，可見骨的那種。將血水洗淨。

2. 放入炸雞粉，料酒。雞蛋取蛋黃不要蛋清。放少許鹽。炸雞粉內含有鹽的成分，所以鹽放少許即可。醃製二十分鐘左右。炸雞粉作爲主要的調味料，不要放太多也不要過少。

3. 鍋中放油，待油溫熱後放入雞翅。雞翅一定要炸得外焦裏嫩。拿出來就能吃的那種。也就是說炸熟。

4. 如果不確定可以先拿分一個嚐嚐。這個時候也是很好吃的。

5. 全部炸好後準備蔥花。鍋洗淨放少許油。鍋熱後先爆下蔥花。馬上放入雞翅。蔥花千萬不要炒糊。簡單翻炒兩下立即倒入可樂。

6. 可樂沒過雞翅即可。

7. 一直大火收汁。湯汁逐漸減少的情況下可用翻炒來加速。當汁濃全部包裹在雞翅上即可出鍋。

8. 我做的雞翅軟嫩鮮香非常好吃，不妨你們試試看。這是我自己研究的方法，大家都可以試試。

烹飪技巧

1.雞翅不能焯水。不然肉會發死，不好吃。