蒜香黃金豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.42W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :若干輔料
大蒜 :少許香菜 :適量
陳醋 :適量
花椒油 :適量
糖 :適量
鹽 :少許
雞粉 :少許
老乾媽或者辣椒油,剁椒也可以 :適量
1. 把豆腐改刀切成半釐米後的三角塊,當然你也可以改刀成你喜歡的形狀。如果你喜歡吃口感筋道的,那麼豆腐就切半釐米厚,如果喜歡吃外焦裏嫩的,就切得稍微厚一點
2. 把切好的豆腐放到鍋中,煎到兩面金黃
3. 利用煎豆腐的時間我們來調料汁,首先要把蒜切成蒜末,如果是一塊豆腐,那麼要放5瓣大蒜。少許香菜切碎備用
4. 在剁好的蒜末裏放入溫水,水的量爲蒜蓉的兩倍即可
5. 接着在蒜蓉水裏放入陳醋,少許花椒油,適量的雞粉和鹽,再放入少許糖提鮮,最後放入香菜這個汁就調好了,可不能因爲簡單就小看這碗美味的料汁啊
6. 最後把料汁澆到煎好的豆腐上就可以了,如果喜歡吃辣的再放點辣椒
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