清爽清檸奶油蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋分開蛋黃與蛋清。

2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性發泡，即提起打蛋器，蛋白會呈現彎曲的尖角。

3.將蛋黃、油和檸檬水一起用低速打至粗泡加入過篩後的低粉至粉均了就行。

4.然後分次將2/3蛋白加入蛋黃糊中，後再倒回剩餘1/3蛋白中切拌均勻。

5.麪糊倒入鋪好油紙的烤盤，放入預熱後烤箱。

6.150度上色後共15-18分鐘（具體以自家溫度時間爲準 ）。

7.烤好後塗抹上自己喜歡的果醬或鮮奶油捲起切片即可。