初級的粉條包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

乾粉絲用80、90度的熱水泡軟，切碎；豆腐用開水加一勺鹽泡10多分鐘，並切成丁，用油炸至熟透

雞蛋打散、炒熟

將雞蛋、粉絲碎、豆腐丁加蔥花、薑末、胡椒粉、植物油、香油、醬油、鹽、雞精拌勻製成餡

將發酵好的麪糰揉搓排氣，分成均勻的面劑

取一面劑，擀開

放入餡料，捏成包子

蓋上蓋子室溫醒發15分鐘

冷水上鍋，大火燒開，轉小火蒸15分鐘。

烹飪技巧

蒸包子就是爲了“蒸一口氣”，關火之後不要馬上開啟蓋子，過五、六分鐘再開啟。