我家鍋貼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 粉條泡軟，韭菜洗淨控幹水分，打散三個雞蛋，雞蛋液加入料酒。炒熟盛出。放入乾淨的盆中。

2. 粉條切碎，蝦皮洗淨。放入剛纔放雞蛋的盆中，依次放入鹽，雞精，十三香，蠔油，香油，醬油拌勻。在包鍋貼之前再放入切碎的韭菜，放入後拌勻即爲餡料。

3. 取出餛飩皮，將餡料放在皮中間（不要太多）先折一邊，取一小碗裝水，用指頭沾水，在折的那一邊從上到下抹一下，將另一邊折過來，取一干淨碗，加入水和麪粉以及少許醋，拌成較稀的麪糊。

4. 不粘鍋燒熱，倒少許油，五成熱時將鍋貼放入，底部微黃時翻面，加兩湯匙麪糊搖勻，蓋蓋關小火煎兩三分鐘，當底部焦黃，翻面再煎一分鐘即可。

5. 配碗粥，連菜都省了！