香氣濃郁的珍珠丸子怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.44W
主料
大米 ：300肉餡 ：500
輔料
薑末 ：白糖 ：
鹽 ：
蔥末 ：
味精 ：
水 ：
澱粉 ：
雞蛋 ：2個
老抽 ：
胡椒粉 ：
1.肉餡放蔥末、薑末剁勻備用
2.將剁好的肉餡放入盆中，加入雞蛋、鹽、白糖、味精、老抽、胡椒粉，加入適量清水按一個方向快速攪拌，再加入澱粉攪拌，至可以攥成團
3.肉餡做成丸子，然後將泡好的大米包在肉丸子上面一層
4.將做好的丸子放鍋裏蒸30分鐘即可，開鍋即食
1??肉餡要一個方向攪拌，水不能多不然不成型2??肉餡攪拌中要摔打、拍（出勁道）3??大米提前半天泡好4??蒸丸子前可以在上面放個枸杞，點綴會更好看
