誘人的清燉牛肉怎麼做美味好吃

清燉牛肉，是一道很地道的中國特色菜哦。那麼今天，小編就教你們做清燉牛肉的方法哦。做這道菜其實十分簡單，各寶寶們可以依照個人口味添加紅椒跟花椒，煮好的清燉牛肉很爽口，可以再在牛肉上撒點調料，這樣更加美味哦，那就讓小編帶領你們一起學習吧。

主料

輔料

具體步驟

1.牛腱子肉清洗乾淨，切大塊；

2.放入清水中浸泡2-4小時；

3.浸泡後的牛肉沖洗乾淨，放入涼水鍋中，大火開始煮；

4.開鍋後稍煮一會；

5.撈出牛肉，溫水衝淨；

6.另起一鍋，放入清水、牛肉，放入2大勺黃豆醬；

7.放入適量的老抽；

8.放入適量的生抽；

9.放入蔥、姜；

10.大火燒開，轉小火燉1個小時；

11.放適量的鹽，繼續燉20-30分鐘；

12.過火後，不要撈出來，放在鍋裏徹底放涼，撈出牛肉放入冰箱冷藏，隔夜取出切片，牛肉湯分裝到保鮮盒裏，用於燉菜、麪條等等。

烹飪技巧

比較簡單的一種方法，也可以不用換湯繼續燉牛肉，但浮沫一定要撈的比較乾淨。