經典美味的肉末蒸蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好輔料中的食材，切丁備用。

2.取一個盆，敲入雞蛋

3.先將雞蛋打散

4.加入膏湯，加入鹽，味精，繼續打，打至微微有氣泡的感覺，就差不多了

5.將1中切好的食材，炒好備用。

6.將打好的蛋液放入鍋中，大火蒸，開了，計時13分鐘。

7.蒸個三四分鐘左右，蛋液差不多凝固了，灑上炒好的配料，這樣就會浮在上面了，漂亮吧，再來點綠色的就更有食慾了。

8.成品。

烹飪技巧

蛋液跟膏湯混合的時候，一定要打到很均勻；蛋跟水的最好比例是2:1，這樣蒸出來的蛋，既不會水也不會太硬。