美味的西藍花雞肉餅怎麼做美味好吃

美味的西藍花雞肉餅，其做法簡單，且營養豐富，其中西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。西藍花雞肉餅是一道常見的家常美食，利用雞肉做主要食材，加以西蘭花爲輔助材料輔助烹飪而成，美味鮮香，色香味俱全。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備：雞胸肉100g、西蘭花3朵、洋蔥15g、甜椒40g、澱粉20g

2.甜椒清洗乾淨，去掉籽，切成末備用；少許洋蔥，用來調味去腥，切成蔥末備用。

3.西蘭花在開水中焯一分鐘，撈出瀝乾水分。去掉西蘭花梗，取花，剁成末備用。

4.雞胸肉提前泡洗乾淨，切成小塊。

5.放在料理機內打成泥，或者直接剁成肉泥。

6.所有食材放入大碗內，並加入少許鹽、醬油，把餡料拌勻。

7.灑入幹澱粉，順時針攪拌均勻。

8.手上抹少許溫水或者油，防止粘手，取一勺餡料用掌心搓成圓球形。

9.壓成餅。

10.平底鍋燒熱，刷一層油，放入雞肉餅，小火慢烙，一面煎好後翻面，烙至兩面金黃。

11.餅越薄越小，熟的越快，不建議做太大太厚。

烹飪技巧

比起咱們國際一線快餐店的雞肉餅，口感和營養秒它們幾條街不止！呵呵……一不小心又開啓自戀模式了！雞肉口感比較軟，做出來的小餅方便孩子抓握和咀嚼，食材可以隨意替換，主要是沒有難度，手殘黨的福利。