手工沒事 - 新手芝士蛋糕 怎麼做美味好吃

新手芝士蛋糕是非常好吃的一款蛋糕，吃起來比較甜，但是不會有膩的感覺，不錯的一款美食，可以多吃，這款美食還加入了奶酪，所以口感不錯，雞蛋的蛋白質含量比較高，奶粉的加入可以調味，所以是不錯的選擇喲，可以嘗試一下，對身體也是不錯的

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋黃與蛋清分開

2.蛋清打成魚泡狀時，加入10克白糖，繼續打發

3.打到氣泡變小時，再加10克白糖，攪拌

4.60克糖，我分成6次加，這樣蛋白打的比較容易打成硬性氣泡，做蛋糕的時候也比較容易成功，蛋糕的成功與否就靠這一步了。現在的蛋清可以立起來都不掉，這樣就打發成功了

5.將自制的30克奶油奶酪放入碗中

6.將前面與蛋清分開的蛋黃加入到奶酪中

7.加入奶粉，用打蛋器攪拌

8.加入食用油，繼續攪拌

9.加入過篩的麪粉

10.加入一勺打發的蛋白，用勺子上下切拌，一直加到剩三分之二的時候蛋白

11.然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中

12.麪包機烘烤10分鐘後，將蛋糕液倒入麪包機內，繼續烘烤40分鐘

13.40分鐘後將麪包機內膽取出晾涼後倒扣

14.倒扣出來的蛋糕

15.蛋糕的切面，很細膩，吃起來也很軟