花式饅頭（二）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜、紫薯洗淨去皮，切片上鍋大火蒸15分鐘，能用筷子輕易戳透即可，取出晾涼，用勺子壓成泥。菠菜少量榨汁備用。

2. 安琪酵母用溫水溶化，加入麪粉，然後分四個盆，其中三個分別加入南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁，和成白，黃，紫，綠四個顏色的麪糰。蓋上乾淨的溼布發酵。

3. 等麪糰發酵至兩倍大小時扒出來揉光滑，切小劑子，做成各種花式饅頭或包子。上鍋大火蒸30分鐘即可。這次還做了些蜜紅豆，所以也包了點紫薯紅豆包。

4. 小鴨子和小南瓜

5. 萌小兔和小螃蟹

6. 開花小饅頭和紫薯紅豆包

7. 紫薯紅豆包和紫薯小饅頭

8. 成品。南瓜麪糰偏軟了點，所以蒸出來的小鴨子羞答答地低下了頭哈哈。

9. 成品

10. 成品。開花小饅頭是用剪刀剪的，如果用刀子劃估計開口會更漂亮些。

11. 成品

12. 合照

13. 小鴨子特寫

14. 小螃蟹特寫

15. 小南瓜特寫

16. 萌小兔特寫