花式饅頭（一）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把南瓜和紫薯洗淨去皮，切片上鍋大火蒸15分鐘，能用筷子輕易戳透即可。取出晾涼，分別用勺子壓成泥。

2. 安琪酵母用少量溫水融化，加入麪粉，然後分別加入南瓜和紫薯，和成黃色和紫色麪糰，另和一份白色麪糰。把麪糰蓋上乾淨的溼布發酵。夏天一般兩個小時即可，如果嫌慢可以把面盆放溫水裏，可以縮短髮酵過程。

3. 等麪糰發大至兩倍大小時扒出來揉一下排出空氣，切小劑子，做成各種造型的花式饅頭，上鍋蒸30分鐘，關火3-5分鐘後揭蓋。

4. 玫瑰花饅頭

5. 草帽饅頭

6. 螺旋小饅頭和金銀卷

7. 成品

8. 成品

9. 成品