味啉地瓜燒豬肉怎麼做美味好吃
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主料
豬肉 ：適量地瓜 ：適量
蛋黃 ：1個
味啉 ：適量
黑胡椒 ：適量
黃豆醬 ：適量
蒜末 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
水澱粉 ：適量
輔料
具體步驟
1. 豬肉豬肉事先剁成肉末，加蛋黃1個、味啉、黑胡椒、香油、鹽各少許，抓勻醃製2小時。
2. 地瓜洗淨扔進微波爐高火二分半鐘轉熟，取出去皮切塊備用。
3. 起油鍋，爆香蒜末，倒入豬肉爆炒。
4. 加入一勺黃豆醬翻炒。
5. 至半熟時即可加入地瓜塊翻炒。
6. 加入味啉燜煮至豬肉熟，調入生抽、鹽少許，最後用水澱粉勾薄芡即可
