美味馬鈴薯冷湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切小丁

2. 蒜苗or大蔥or洋蔥,切小段.(用蒜苗/大蔥的請選擇蔥白部分，我們不要綠色的部分。用洋蔥的請儘量選擇白色的洋蔥)

3. 取一個乾淨的小湯鍋，加熱鍋子，放入黃油一塊，讓它融解。

4. 加入蒜苗or大蔥or洋蔥段，把蔥段炒香，但不要成棕色

5. 加入土豆丁攪拌均勻，

6. 加入雞湯or蔬菜湯，和鹽。湯沒過食材就可以了。（如果你使用的是濃湯寶，請加入濃湯寶一塊和清水，就不用再加鹽了）

7. 大火燒開，至沸騰

8. 沸騰後轉小火，繼續加熱40多分鐘，不要蓋蓋子。（因爲是土豆所以需要過一陣子就用湯勺攪拌下，以免粘鍋）

9. 經過40多分鐘的加熱，土豆已經變得很軟，湯已經濃稠了

10. 關火，把湯轉到攪拌器裏，攪拌均勻，放涼備用。（這裏需要進行多次攪拌使湯變得細膩口感更好）

11. 1青蔥剪成小粒用清水泡下

12. 1鮮奶油適量（最好用動物性鮮奶油）

13. 1將放涼的濃湯和鮮奶油混合均勻，如果你喜歡可以加少許胡椒調味，我比較喜歡啦。大家看看多麼濃稠細膩，跟綢緞一樣

14. 1裝盤的時候可以用適量鮮奶油作裝飾，撒上青蔥就完成了。（方法是：用筷子蘸少許鮮奶油點在濃湯上，然後用牙籤劃出形狀就可以了）