幹鍋手撕包菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 臘肉浸泡洗淨切薄片

2. 包菜撕成塊和青椒一起待用

3. 鍋入油下入蔥姜乾紅椒大蒜頭，前面調料忘說大蒜頭了，小火爆出香味下入少量臘肉片，因爲只是提味的作用，不用放很多，翻炒幾下，肥肉變透明就行，加入少量生抽，紅燒醬油翻炒出醬油香，再把包菜和青椒加入，放適量蠔油提鮮，少量鹽，因爲臘肉和調料都有鹹會，不能放太多鹽了，包菜本身會出水，蓋上鍋蓋中火悶3分鐘左右，中間開啟觀察不要水乾了，如果太乾可以少滴點水進去，看到包菜葉子軟軟的就差不多了

4. 這樣就差不多了，如果家裏有幹鍋的，還要點火加燒的，可以不用炒到這種熟度

烹飪技巧

包菜挑綠色的，包的鬆一點的