祕製金針菇煨玉子豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 日本豆腐從中間切開,然後切成約3CM長的小塊,要弄乾水分.
2. 金針菇洗乾淨後,切掉尾部的一小段.
3. 豬肉切絲,下鹽,胡椒粉,生粉,拌勻.
4. 另用一個碗放少許鹽,糖,醬油,生粉,雞精,加水拌勻,調成醬汁備用.
5. 油燒熱後,轉小火,把豆腐的兩面煎成金黃色後(大約10分鐘),盛起來放在盤子備用.
6. 鍋裏再放油,爆香蒜茸後,把肉絲放進鍋裏,迅速撥散,快熟的時候,把金針菇放進去一起炒,菇變軟後,把豆腐也放進去,然後倒入的醬汁,如果汁太多的話,可以再 加點生粉水,等醬汁變濃稠後,就可裝上碟.