美味滷蛋素雞怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.12W
今天的這一道滷蛋素雞可是十分的下飯的。而且裏面的那顆滷蛋真的是讓人喜歡得不得了。因爲整一顆蛋被滷得很入味，整一顆蛋特別的鹹鮮，特別的下飯，並且素雞的味道也是十分的美妙的。這一道滷蛋素雞值得大家在今天好好的學習一下的。
主料
豆腐皮 ：適量輔料
鹽 ：適量油 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
茴香 ：適量
幹辣椒 ：適量
香葉 ：適量
醬油 ：適量
豆腐皮洗乾淨，切成二指寬的小條。
把豆腐皮摺疊後打成結，放在通風處涼一天，使表皮風乾。
鍋內加水，放入花椒，大料，桂皮，辣椒，香葉，醬油和鹽，煮10分鐘，使香料煮出香味後加入豆皮結，煮30分鐘。
雞蛋煮熟後去皮，放入豆皮內再煮10分鐘入味後即可。
滷好的蛋和豆皮結泡在滷水中，吃的時候撈出來即可
