美味的炒牛肉的做法怎麼做美味好吃

炒牛肉的做法這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，不僅味道鮮美而且營養豐富。所需要的食材主要爲牛肉、生抽。牛肉選自上等新鮮的肉，這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到較大的保留，搭配上多種輔料的輔佐，經過高溫的處理，美味而又不失營養。

主料

輔料

具體步驟

牛肉逆紋切片切絲後，加蠔油，生粉，一小匙糖，一勺到兩勺清水，抓捏均勻醃漬片刻後，再加一勺油拌勻。

炒的時候最關鍵是要熱鍋冷油，將牛肉滑至變色就出鍋。

底油炒菜梗和紅椒絲，加少許鹽先讓通菜入入味，最後放入牛肉絲，放兩匙生抽快速兜勻即可。