美味的溜肉段的做法怎麼做美味好吃

溜肉段的做法是我們自己常常會做的一個肉的料理方法，對於這個東北的名菜，我是比較喜歡的，主要是這個豬肉進行了醃製就不會有那麼重的肉腥味，再進行炸的步驟，那這個肉就不會有腥味了，所以我是比較喜歡吃這個菜的，很香很美味的。

主料

輔料

具體步驟

豬肉切成2-3釐米左右的小塊，胡蘿蔔切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜歡就好了隨意）。

備好調味品

豬肉塊里加入鹽，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，選用）攪拌均勻。

加入一個雞蛋。醃製1個小時,如果條件可以再冰箱冷藏一夜，糖醋，醬油調好汁備用。

鍋中倒入適量的油。

將醃製好的肉粘麪糊，放入油鍋炸熟。

炸至外焦裏嫩的效果即可。

鍋中留少量底油，小火將蒜末，姜粉爆香。

加入已經過油的肉段翻炒。

並加入生抽，香醋，和少許白糖快速翻炒，最後淋入少許水澱粉即可。

最後倒入配菜炒熟即可。