三鮮紫米蛋卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. ）蛋液磕入碗內，下溼澱粉攪勻成稀漿。將冬菇、蝦米、火腿、雞肉分別切成細丁，放入紫米飯中，入鹽、味精、胡椒麪、芝麻油拌勻。

2. （２）鍋燒熱，用肥膘抹鍋，?舀入大部分蛋漿拉成蛋皮。取出鋪平，?抹上一層蛋糊，放上紫米飯，壓平捲成卷。

3. （３）鍋上火燒熱，注入豬油，至６成熱時，下卷炸至金黃色撈出，?切成段上席。