桃花酸奶慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 辦公室的桃花，選花瓣完整的，用鹽水泡泡，再刷上蜂蜜！

2. 消化餅乾放入保鮮袋中，用擀麪杖擀碎。黃油放入微波爐裏融化，奶油奶酪室溫軟化

3. 把融化和黃油和壓碎的餅乾碎混合成餅底材料，把混合好的餅底材料倒入模具，壓實後，放入冰箱冷藏備用

4. 奶油奶酪、細砂糖放在容器裏，隔溫水打發

5. 打發至光滑無顆粒狀，加入蛋黃，朗姆酒，檸檬汁攪拌均勻

6. 加入酸奶，攪拌成芝士糊

7. 將牛奶和淡奶油用微波爐加熱，不要加熱的太燙，將魚膠粉放入加熱好的混合物中，攪拌融化

8. 然後分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次

9. 將混合物倒入黃油餅底的蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失

10. 然後放入冰箱中冷藏2個小時以上，芝士糊凝結就可以了

11. 果凍層：

12. 礦泉水加50克糖煮沸，魚膠粉10克，攪勻放稍涼

13. 加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻成果凍汁

14. 取出冷凍的慕斯，擺放桃花，輕輕倒入果凍汁，冷藏四小時以上。

15. 脫模的時候可以用熱毛巾捂一下，或者用吹風機吹一下，方面脫模。

烹飪技巧

這款凍芝士是可以不用烤箱的，不過我覺得做的時候還是用戚風蛋糕代替餅底，那樣口感會更好，這個是6寸的量！親愛的們，桃花開過了，可以用鹽漬櫻花