自制小熊酸奶慕斯怎麼做美味好吃

這款自制小熊酸奶慕斯非常適合給小朋友和女生吃，比如我，就抵抗不了，這口感，哎呀，我也很難描述這種口感，反正你會迷上他就對了。如果要學的真的非常好做，我的男朋友就是靠這個成功追到我的了啦，哈哈。不過，別的女生不要學我，還是要多矜持一點，不要太早答應了。

主料

輔料

具體步驟

1.先製作紅色部分的慕斯。淡奶油加入少許紅色素，攪打至6分發，呈流動狀態。

2.自制酸奶加入40克細砂糖，拌均勻。

3.吉利丁片用冰水浸泡溼潤後，倒掉冰水，並隔熱水融化，混入酸奶中，拌均勻。

4.將酸奶液和粉紅淡奶油混合均勻，成爲粉紅慕斯液。

5.將慕斯液倒入小熊模具中，震盪出氣泡，放入冰箱冷凍1個小時。

6.同樣的方法，忽略色素，製作白色酸奶慕斯液，接着倒入小熊模具，並封上保鮮膜，放冰箱保鮮層冷藏4小時。

7.脫模前放入冷凍層冷凍1.5個小時左右至慕斯體變硬再脫模。

8.倒扣模具，推出慕斯即可。脫模後將其放回保鮮層解冷即可恢復慕斯軟滑的口感。

烹飪技巧

1、打發奶油的時候中速打發，切勿打發過度，奶油體積變稍微且還能流動的狀態即可。2、第一層慕斯凝固後再製作第二層慕斯，這是一個8寸慕斯量的模具。3、硅膠模具脫模技巧：先冷凍至硬再推出即可。