糊解饞大豬蹄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬蹄子剁塊（整隻糊更過癮）。

2. 涼水下鍋，焯水去血沫拿溫水洗淨。

3. 鍋內放油將冰糖拍碎炒糖色。

4. 放入蔥薑蒜、八角、小茴香、花椒、幹辣椒、放入豬蹄煸炒，加白酒、醬油、開水大火蓋蓋糊45分鐘，加鹽胡椒粉調味，再大火收汁。

5. 蘆筍用加油鹽的水焯熟撈出，擺盤用。

6. 擺盤時加鮮迷迭香葉點綴，用醬湯勾勒盤邊。