香氣濃郁的糊解饞大豬蹄子怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.55W
主料
豬蹄子 ：蘆筍 ：
輔料
花椒 ：幹辣椒 ：
冰糖 ：
白酒 ：
蔥薑蒜 ：
八角 ：
鮮迷迭香葉 ：
醬油 ：
小茴香 ：
胡椒粉 ：
1.豬蹄子剁塊（整隻糊更過癮）。
2.涼水下鍋，焯水去血沫拿溫水洗淨。
3.鍋內放油將冰糖拍碎炒糖色。
4.放入蔥薑蒜、八角、小茴香、花椒、幹辣椒、放入豬蹄煸炒，加白酒、醬油、開水大火蓋蓋糊45分鐘，加鹽胡椒粉調味，再大火收汁。
5.蘆筍用加油鹽的水焯熟撈出，擺盤用。
6.擺盤時加鮮迷迭香葉點綴，用醬湯勾勒盤邊。
