在家做的豆豉蒸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好上述所需要食材

2.舀出兩勺豆豉，用刀切碎，爲了更好入味

3.排骨放入開水中焯去血水，去腥味。洗淨盛在容器內，加入切碎的豆豉

4.加入適量的食用鹽

5.再加入一勺老抽

6.倒入兩大勺料酒

7.戴上一次性手套，拌均勻，醃製三個小時

8.土豆洗淨，去皮切塊，放入清水中浸泡

9.土豆鋪在碗下面，上面擺上醃製好的排骨

10.保鮮膜封制好，放入鍋內大火蒸

11.蒸至一個小時後，開啟保鮮膜，倒出蒸出的湯汁，將湯汁與醃製排骨的調料混合，加入適量的溫開水，調和好

12.倒在排骨的上面，繼續大火蒸至軟爛即可

烹飪技巧

舀出兩勺豆豉，用刀切碎，爲了更好入味