美味的咖哩手抓餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.分出150G的麪粉加開水揉成光滑的麪糰；

2.另150G面熗加溫水揉成光滑的麪糰；

3.醒發半個小時後將兩個麪糰揉到一起；

4.擀麪杖擀成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；

5.錯着疊上，這個我不知道怎麼形容，看圖片；

6.團起圓餅狀，按扁，再擀開；

7.入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；

烹飪技巧

最近用的高筋麪粉就是馬頭和金像，還是要比國產的麪粉好的多，這個餅烙好放到中午還很軟；面一定要和的軟一些，餅纔會筋道；用電餅鐺烙這個餅只用下檔，上檔不要加熱，而且在烙的時候要加少量的水蓋上蓋燜一下。