記憶中的土豆燉牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉浸泡,洗乾淨.改刀,切成5cm左右的正方形小方塊.

2.配菜準備好,切成比肉塊小一點的方塊.蔥姜切成段.

3.水燒熱,取一部分蔥姜段倒入水中,水熱後下入牛肉.1分鐘將牛肉撈起.

4.焯完的牛肉放入盤中.

5.熱鍋油熱後,倒入牛肉翻炒.

6.倒入老抽,鹽,雞精,蠔油.大料.糖等調料翻炒牛肉,讓調料完全浸入肉塊關火.

7.將炒好的牛肉倒入電壓力鍋中,加入少量的水,放入3片香葉,剩下的蔥薑蒜.定時20分鐘.

8.20分鐘後,開啟蓋子將事先切好的蔬菜塊放入鍋中,定時20分鐘.

9.燉好.味道特別香.

烹飪技巧

1.菜和肉一定要分開燉,肉燉40分鐘大概,菜只需要20分鐘土豆就已經很面了.2.電壓力鍋本來燉肉就不要太多水.放的水多了,這道菜就不好吃了.3.沒有電壓力鍋的同學可以用大勺燉,就是比較費火而且比較栓着人,需要看着火候哈.