果香五味鴨怎麼做美味好吃

果香五味鴨是一道很有好吃，很有營養，很上檔次的一道菜。我吃過以後就再也忘不掉它的味道了。每次去飯店我都會點果香五味鴨這道菜，今天我終於偷師學藝學會了做果香五味鴨的做法了，下面我就教大家怎麼做這道美味的果香五味鴨吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：大鴨腿一隻（洗乾淨，剁成小塊，瀝乾水），姜一小塊（去皮，切片），蒜瓣4個，蔓越莓幹12顆，甘草3片。另外調料：油1匙，米酒1匙，冰糖1匙，（醋1匙，醬油1/2匙，蠔油1/2匙，混合一起）（沒有蠔油，可以直接用1匙醬油）

2.用廚房紙把瀝乾水的鴨腿吸乾殘餘水分，確認鍋裏沒水，放1匙油，把蒜瓣和薑片放進去，炒幾下（看見蒜瓣和薑片上有點焦黃撈出

3.把鴨腿放進去，最好是皮的那邊先朝下，蓋上鍋蓋小火煎5分鐘（各個爐溫度不同，自己把握煎的時間和火勢，煎到皮焦黃色就可以翻面繼續煎）

4.兩面煎好，把薑片和蒜瓣再次放進鍋裏

5.放入1匙米酒

6.把醋1匙，醬油1/2匙，蠔油1/2匙，混合一起的醬料倒進鍋裏

7.放入蔓越莓幹，冰糖，加入水沒過鴨腿（這個步奏漏拍照了呢）反正一定要足夠的水哦，燜30分鐘左右，最小火收汁

8.就可以裝碟享受美味的帶有果香的五味鴨拉，特別下飯，對於夏天沒胃口吃飯，來一份，飯量馬上增加，但這道菜吃多會膩，不能大量吃，中餐，晚餐配點蔬菜一起進食哦