美味的五香鹹鴨蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.04W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時記得小學的時候學過一篇關於鹹鴨蛋的課文,當時只記得它對鹹鴨蛋的描述,看着就能想象到這個鹹鴨蛋有多美味。端午節到了,我也想着做點鹹鴨蛋吃,美味的五香鹹鴨蛋值得嘗試,五香鹹鴨蛋做法簡單,很容易上手,鹹蛋裏面的蛋心色澤金黃,口感香醇。
主料
高度白酒 :150水 :1500
鹽 :500
鴨蛋 :30枚
輔料
花椒 :適量桂皮 :適量
肉蔻 :適量
大料 :適量
香葉 :適量
具體步驟
1.鴨蛋洗乾淨,曬太陽4-6小時,到鴨蛋完全乾燥
2.鹽、花椒、大料、香葉、桂皮和肉蔻煮熟熬成滷水放涼備用
3.鴨蛋在高度白酒裏浸泡,
4.放到乾淨的可以密閉的容器內,
5.?倒入放涼的滷水,密封浸泡50天
6.撈出醃好的鹹鴨蛋,洗乾淨,開火煮熟,放涼即可食用
1、記得放鴨蛋的容器裏不能放水哇。