好吃的「快手菜」酸筍炒紅薯怎麼做美味好吃

筍子大家都喜歡吃的，但是其實筍子與很多的製作方法，所以今天介紹大家一樣好吃的 食物就是酸筍炒紅薯，大家一看到的話其實可能覺沒什麼呀，食材都是很普通的食材，都是其實這兩樣食材雖然是很普通都是組合在一起啊話口感很好，更加的好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯葉洗淨

2.酸筍切絲、大蒜切末、紅椒切小段待用

3.熱鍋不放油小火將酸筍煸幹水份

4.倒入油潤鍋，倒入蒜末紅椒煸香

5.調大火，油冒小泡泡倒入紅薯葉翻炒幾下，加入少許白酒繼續翻炒，炒過程中鍋裏水太少的話撒入少許溫水

6.半成熟撒入適量鹽翻炒均勻至九成熟出鍋裝盤

7.成品圖

烹飪技巧

除了煸幹酸筍用小火，其他過程都是急火快炒，九分熟最好。