美味的酸辣藕怎麼做美味好吃

我跟大家說這道我推薦給大家的酸辣藕，真的是一道很好的菜，味道很好，不僅如此他還有潤腸且美容的作用，女生們一定是會非常喜歡的，很有益健康味道也很鮮美，多試試吧，我覺得這是一道大家不容錯過的菜，你也來找時間自己動手親自做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.鮮藕1節,青椒2個，紅椒1個，乾紅辣椒少許，生薑1小塊，小蔥3根

2.將藕去皮切片，將切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕變色

3.青紅椒切絲，生薑切細絲，乾紅辣椒斜刀切段，小蔥切末

4.調配醬汁：將1勺醋，1勺老乾媽辣椒醬，適量醬油，少許白糖，少許黑胡椒粉混合均勻，備用

5.鍋中開水，將藕片下入開水中加少許鹽焯水，2-3分鐘後即可撈起，焯水可以縮短藕丁炒制的時間

6.鍋中放適量油，下青紅椒絲，生薑絲，紅辣椒，煸炒出香味後，下入藕片翻炒

7.翻炒1分鐘左右，倒入調好的醬汁，加入適量鹽調味，翻炒至醬汁均勻包裹在藕片上即可，起鍋後撒上蔥花

烹飪技巧

將切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕變色