美味的孜然肉夾饃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉用發酵粉醒發。發好的面，放進1/8小勺的鹼面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的乾麪粉，揉勻後揪成小劑子，取一份，搓成兩頭尖中間圓的長條，擀開如圖

2.捲起來，壓扁，擀或按成如圖的圓餅

3.放平底鍋裏烙熟即可

4.肉切小條，青椒和蔥切好備用

5.滑肉，至變色撈出，鍋底留油，倒入蔥，放進辣椒麪，翻炒，再放進青椒和肉，翻炒勻，放進鹽和孜然粉調味，炒熟即可

6.這是炒好的孜然炒肉一邊做一邊吃，我還沒來得及給拍照，已經被吃的剩這麼點了

7.將孜然炒肉夾進餅子裏，韓城的孜然肉夾饃就做好了

8.想不想來一個？

烹飪技巧

餅子要注意面量與鹼面，泡打粉的量