家常面拖蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥切段，姜切片

2. 麪粉加水調成糊狀

3. 螃蟹宰洗乾淨,

4. 切成兩段備用

5. 將螃蟹的切開的一段沾上面糊,

6. 鍋內放油,燒至7成熱時,把螃蟹放入鍋中煎至金黃

7. 全部煎好後,烹入料酒

8. 加入蔥姜,毛豆翻炒,把剩下的麪糊再調入清水倒入鍋中,水要沒過螃蟹

9. 加入鹽,蓋上鍋蓋大夥煮至湯汁粘稠,調入少量味精出鍋

烹飪技巧

1.麪粉也可以不調,直接在螃蟹上沾一些,我們家都喜歡吃疙瘩,所以麪糊量比較大2.剩餘的麪粉比較多,也可以夾成疙瘩一起燒,味道真是很鮮美,亦飯亦菜了。