酸甜糖醋鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 這是這道魚的成品哦，我沒有一步一步的過程啦。儘量用語言描述。

2. 先把鯽魚處理好，把內臟什麼的都清理乾淨，把鯽魚改刀，在魚的兩側抹上鹽。倒入料酒，切上姜、蔥，醋浸泡20分鐘。

3. 把浸泡好的魚兩邊抹上澱粉（用雞蛋調和澱粉）倒入鍋裏，燒開油。將抹好澱粉的魚放入油中，大約2分鐘就可以，一面一分鐘。然後撈出放在一邊。

4. 鍋裏剩下的油加入100g糖，適量醋，攪拌均勻加入剛纔在油鍋裏滾過的魚。

5. 大約入味了，撈出出盤，撒上香菜。完工