滑嫩的龍躉魚頭湯怎麼做美味好吃

看到菜名莫名覺得很羞愧，因爲我竟然不會讀第二個字，然後複製粘貼到搜尋引擎上科普，然後才知道這種魚很珍貴，爲大型名貴食用魚類。然後還是不知道名貴在哪裏，不過就是很貴，好像一般的菜市場是沒有得賣的 ，所以是屬於有錢也買不到的一類，扎心了。但我吃過龍躉魚頭湯，很滑嫩。

主料

輔料

具體步驟

1.把龍躉魚清洗乾淨，這種魚不需要去除魚鱗的。

2.把洗乾淨的魚斬小塊。

3.紅棗枸杞清洗乾淨。

4.鍋中注入適量的水，待水開後倒入龍躉魚。

5.再倒入紅棗枸杞和米酒姜，倒少許花生油。

6.大火煲開後，轉小火煲20分鐘。

7.煲好後加入適量的鹽即可食用，這樣鮮美的魚頭湯不必加入太多的調味料。

8.來張成品圖。

烹飪技巧

做魚湯的時候加入米酒和姜能去腥味。