大蒜燜牛舌怎麼做美味好吃

大蒜燜牛舌是有些重口味的菜品。大蒜的味道本來就很重，再經過燜制，使得蒜的味道更加濃郁。對於喜愛這個味道的人來說，無疑是再好不過了。同時，大蒜對人的身體也有很多好處，可以提高身體免疫力。

主料

輔料

具體步驟

1.牛舌

2.牛舌用開水燙一下，去掉舌頭表面的皮，洗淨，放清水中、加蔥、姜、料酒煮三十分鐘

3.牛舌切條，蔥切段、姜切片、大蒜去皮洗淨

4.大蒜用溫油炸微黃色，放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、白芷炒出香味

5.放入牛舌、高湯及調料，小火燜至牛舌酥爛

6.用水澱粉勾芡

7.裝盤

烹飪技巧

一定要將牛舌表面的那層舌苔除去