自制桂花酸奶蛋糕怎麼做美味好吃

太感動了，今天爲大家介紹的是美味的桂花酸奶蛋糕。桂花的香味真的很香，裏面還加入了酸奶，味道也很香稠可口。營養價值方面，酸奶和桂花都有獨特的功效，對身體很有益。製作桂花酸奶蛋糕的時候也很方便，自己做呢，也很健康，喜歡的朋友可以試一試。

主料

輔料

具體步驟

1.在二個乾淨無水無油的盆裏分開放入蛋清和蛋黃

2.蛋黃加入酸奶和色拉油，使勁用手抽攪打五分鐘進行乳化

3.準備好乾淨的桂花，低筋麪粉，糖

4.低粉過篩後加入，用切拌翻拌手法拌至沒有乾粉

5.加入桂花，切拌翻拌手法拌均勻

6.蛋白加入二滴檸檬汁打到粗泡後加入一克鹽，打至有小泡時加入二分之一砂糖，打至蛋白比較細膩時加入第二次糖，打至蛋白有小彎鉤就可以

7.在蛋黃糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均勻後倒回蛋白糊中，繼續切拌翻拌手法拌均勻，然後倒入九陽IH電磁電飯煲的內膽,輕輕震出氣泡

8.通上電源，在電飯煲的操作面板摁下蛋糕模式

9.50分鐘後，蛋糕完美出爐，請自動忽略我沒有震掉的二個氣泡

10.蛋糕的底部呈現了完美的狀態，這可是電飯煲蛋糕哦，可與烤箱蛋糕爭豔，這個萬能的電飯煲讓人大讚

烹飪技巧

1、蛋白一定要打硬點哦，拌勻時一定要切拌翻拌。