美味香辣豆豉蘿蔔乾拌麪怎麼做美味好吃

今天教大家如何製作美味的香辣豆豉蘿蔔乾拌麪。蘿蔔具有很好的清熱順氣的功效，豆豉則會讓麪條味道更佳的豐富。那麼如何才能製作出好吃的香辣豆豉蘿蔔乾拌麪，怎麼才能讓食材發揮最大的價值，那接下來我們一起看看具體的方法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材（我把蘿蔔乾提前浸泡切成小粒了）

2.把紅椒和蒜子切碎；豆豉清洗乾淨

3.熱鍋下油，把紅椒碎加進炒香

4.接着把蒜子和豆豉加入翻炒幾下

5.加入蘿蔔丁

6.攤開小火慢炒

7.最後加少量醬油即可

8.鍋裏燒開適量水，水開後把掛麪放進煮熟

9.煮熟後撈起過一遍涼開水

10.撈進碗裏，加少量油拌勻，盛上兩勺豆豉蘿蔔乾即可

烹飪技巧

1、切辣椒時最好帶上一次性手套，以免被辣到。2、蘿蔔乾一般比較鹹，最好提前浸泡。3、煮好的麪條過一遍涼開水，更爽口。