美味的香辣豆豉魚怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
青魚肉 :300輔料
小紅辣椒 :2只豆豉 :5
蔥 :適量
姜 :少許
鹽 :少許
料酒 :少許
生抽 :適量
1. 青魚肉切成小段,加鹽,料酒,薑片醃2-3小時;
2. 各配料切成小粒;
3. 油鍋內加適當油,放入醃好擦乾表面水分的魚塊小火煎;
4. 魚塊兩面煎黃後盛出備用;
5. 鍋內剩下的油加入蔥白段,豆豉,辣椒粒爆香;
6. 再放入魚塊拌炒,再加入少許水,燜煮片刻,最後澆上生抽,撒上青蔥段即成。