家常菜白果燒腐竹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白果敲去硬殼，用開水燙去薄皮，剝出白果仁備用；

2.腐竹掰斷，用冷水浸泡1-2小時至軟；

3.油鍋內加油熱至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入鹽，八角，薑片，乾紅辣椒，倒入高湯，老抽，和適量水，蓋鍋蓋，中火悶煮；

4.待汁水收幹，加入蔥段，即可出鍋。

烹飪技巧

特色：濃香糯軟、白果又稱銀杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超過10粒爲佳。