家常腐竹燒冬瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.28W
準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘主料
冬瓜 :400腐竹 :80
輔料
油 :適量豆瓣醬 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.腐竹用冷水洗乾淨,浸泡。
2.冬瓜去皮去瓤。
3.冬瓜洗乾淨切成滾刀塊。
4.泡好的腐竹切成段。
5.起油鍋,蔥姜入鍋煸香。
6.加豆瓣醬炒。
7.炒出紅油,冬瓜入鍋炒,加適量水,蓋上鍋蓋燒一會兒。
8.腐竹入鍋炒。
9.加生抽炒,炒均勻,蓋上鍋蓋再燒一會兒。
10.加鹽炒。
11.炒均勻即可出鍋裝盤。
浸泡腐竹要用冷水。燒製時間依據個人的習慣而定,喜歡軟爛的冬瓜就多燒一會兒。